Все вегетарианские диеты по своему принципу одинаковые - полный отказ от животной пищи и компенсация в еде продуктами растительного происхождения.
Почему мы выбираем вегетарианство? Мотивы разные, например, медицинские показания, философские, морально-нравственные и даже в целях экономии.
Если все же Вы выбрали для себя вегетарианство или просто веганскую диету, но Вас одолевают сомнения, эта статья для Вас.  
● с чего начать?
 Вегетарианство - это не только полный отказ от мяса, это должен быть разнообразный рацион блюд, полезная и богатая на витамины и минералы еда. Если отказаться от "животной" пищи, и не снабжать организм кальцием, магнием, железом и т.д., Ваша нервная система и самочувствие в целом резко ухудшится. Поэтому компания Orthomol которая представляет немецкие витамины в Санкт-Петербурге, рекомендует Вам витамины для вегетарианства и веганства Veg one. Витамины Veg One профессионально помогут Вам не только восполнить Ваш организм необходимыми витаминами и минералами в период веганства, но и приучить организм к здоровому образу жизни.
Если Вам сложно отказаться от мяса вообще, мы Вам советуем для начала убрать из рациона красное мясо, ограничить себя белым мясом, например, курицей. 
 ● Не забывайте пить воду! Вода очень хорошо восстанавливает обмен веществ в период каких-либо изменений в организме. Желательно пить воду каждый день в объеме 1-2 литров. Главное, избежать обезвоживания организма, добиться нормального самочувствия и обрести по-настоящему здоровый образ жизни.
● Вегетарианство в радость! Чтобы вегетарианство действительно было в радость, и не обременяло Вас постоянными раздумьями на тему " что бы такого приготовить", обзаведитесь несколькими любимыми рецептами. Готовьте пищу разнообразными методами: на пару, запеченную, вареную и иногда жаренную. Очень важно готовить овощи максимально за два часа до еды, тогда они не теряют своих витаминов. 
Вы то - что Вы едите! Помните об этом и наполняйте себя здоровьем!