В настоящий момент основным источником энергии почти для каждой клетки тела является глюкоза. Однако использование глюкозы в качестве топлива приводит к некоторым негативным последствиям – выделяются свободные радикалы и другие вредные соединения, которые могут вызывать повреждения клеток.

Наиболее эффективным источником для получения энергии являются кетоны – они значительно снижают образование свободных радикалов и вредных соединений. Но есть одна особенность – использовать кетоны в качестве топлива организм начинает только тогда, когда израсходуются запасы сахара. Таким образом, придерживаясь низкоуглеводной, высокожировой диеты с умеренным содержанием белка, человек входит в состояние кетоза, при котором организм  сжигает жир, используя его в качестве первичного топлива вместо глюкозы.

Однако, есть дополнение, с помощью которого можно увеличить производство кетонов – это МСТ (среднецепочечные триглицериды) не зависимо от того находится организм в состоянии кетоза или нет. Наиболее эффективным способом потребления МСТ является использование добавки MCT в виде масла. 

ЧТО ТАКОЕ МАСЛО-MCT

Жиры, содержащиеся в продуктах питания, представлены 2 классами жирных кислот: ненасыщенными и насыщенными. Ненасыщенные жирные кислоты содержат в своей структуре атомы углерода (С) и в зависимости от количества делятся на длинно-, средне- и короткоцепочные. 

МСТ (medium chain triglycerides) — это среднецепочечные триглицериды с С6, С8, С10 и С12. 

Триглицериды — это самая часто встречающаяся форма жиров. В триглицеридах три жирные кислоты объединены одной молекулой глицерола.

Так как все жирные кислоты нерастворимы в воде и крови, они не могут «путешествовать» по крови в свободном виде. Иначе кровь была бы похожа на поверхность супа с каплями жира, которые забивали бы сосуды. Чтобы без проблем усвоиться в кишечнике и попасть с кровью к органам и тканям они «упаковываются» в липопротеины (холестерины) и хиломикроны. МСТ в таком преобразовании не нуждаются.

Среднецепочечные триглицериды усваиваются не в кишечнике, а в желудке и по воротной вене сразу попадают в печень, где быстро сжигаются и превращаются в источники энергии — кетоны. Эти небольшие молекулы служат дополнительным источником энергии при голодании, кето-диете или длительной физической нагрузке, а также защищают клетки от окислительного стресса и положительно влияют на память. Кроме этого, в отличие от других разновидностей жирных кислот, для сжигания МСТ не требуется присутствие карнитина и из-за быстрого сжигания после усвоения они фактически не откладываются «про запас».    

ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ MCT-МАСЛА

Среднецепочечные жирные кислоты выделяют из мякоти кокосов и ядер плодов масличной пальмы. Основные плантации кокосовых пальм находятся в Индии, Малайзии, Индонезии и Филиппинах, а самые большие промышленные плантации масличной пальмы расположены в Индонезии и Малайзии.

ПОЛЬЗА MCT-МАСЛА

МСТ- масла обладают совершенно уникальными свойствами, которые полезны как для здорового человека, так и для лечебного питания при различных заболеваниях.

Употреблять MCT как источник триглицеридов можно без определенной цели: в качестве антиоксиданта и/или для укрепления иммунитета. Но изначально этот продукт был создан с терапевтической целью, его назначали при следующих состояниях:

• Ожирение;
• Цирроз печени;
• Сахарный диабет 2 типа;
• Заболевания пищеварительной системы;
• Склонность к образованию тромбов, высокий холестерин;
• Заболевания сердца;
• Плохой иммунитет.

• Менее калорийны, чем обычные жиры (МСТ-8,2кал/г и LCT-примерно 9 кал/г);
• Не накапливаются в жировой ткани;
• Увеличивают способность организма сжигать калории.

• Понизить аппетит и усилить чувство насыщения;
• Сжечь большее количество калорий;
• Контролировать вес.

При регулярном употреблении МСТ-масла снижается вес и уменьшается объем абдоминального жира. Но помните, при избыточном употреблении углеводов, МСТ- масло может способствовать увеличению подкожного жира.

МСТ- масло для тех, кто придерживается кето, низкоуглеводной или веганской диеты

МСТ - масло имеет самую высокую кетогенность, при его переваривании образуется самое большое количество кетонов (источники энергии при низком употреблении углеводов).

Преимущества кетонов:

• Защищают и восстанавливают нервную систему;
• Действуют как антиоксиданты и снижают уровень холестерина;
• Сохраняют мышечную массу;
• Способствуют предотвращению роста раковых клеток;
• Могут улучшить качество жизни людей с аутизмом.

• Помогают увеличить сухую мышечную массу;
• Способствуют уменьшению избыточных жировых отложений;
• Дают энергию для предсоревновательных тренировок;
• Увеличение силовых показателей;
• Увеличивают выносливость организма;
• Намного быстрее других жиров переходят в энергию;
• Предотвращает потерю мышечной массы.
  

Энергия, полученная за счет кетонов при соблюдении Кето-диеты или низкоуглеводных диет очень полезна и значительно улучшает состояние при следующих заболеваниях: 

• Эпилепсии;
• Болезни Альцгеймера;
• Болезни Паркинсона;
• Деменции пожилых людей;
• Аутизме;
• Мигренях;
• Некоторых онкологических заболеваниях.

• Заболеваниях поджелудочной железы;
• Холестазе печени;
• Жировом гепатозе печени;
• Нарушении всасывания жиров в тонком кишечнике;
• Синдроме короткой кишки;
• Резекции желудка;
• Муковисцидозе.

Также масло очищает организм, связывает и выводит токсины, шлаки, вредные микроорганизмы. Прием масла восстанавливает нормальную микрофлору, стимулируя рост полезной флоры. Улучшает усвоение питательных веществ, ускоряет метаболизм.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Жирные кислоты уменьшают уровень вредного холестерина, предупреждая образование атеросклероза. Прием MCT снижает риск возникновения инсульта, инфаркта и других патологий сердца.

МСТ- масла борются с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа

Нормализуют уровень глюкозы в крови (при соблюдении низкоуглеводных диет). 

Важно! Использовать продукты, содержащие МСТ-масла в качестве пищи в специальных медицинских целях можно только с разрешения лечащего врача или диетолога.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ МАСЛА-MCT

Вводить МСТ-масла надо постепенно, чтобы избежать реакции ЖКТ:

• Для взрослых начиная с 5 мл в день,  постепенно увеличивая до 60-80 мл .
• Дети до 14 лет начиная с 5 мл в день, постепенно увеличивая до 35 мл в день.
• Для младенцов начиная с 2 мл в день, постепенно увеличивая  дозу до 2 мл на кг веса ребенка.

Масло можно добавлять в еду, напитки или пить прямо из ложки.

MCT- масла бывают разной концентрации:

1. 100% Содержание жирных кислот от общего количества жиров.
2. 77% Содержание жирных кислот от общего количества жиров.

Ключевые отличия масел:

1. 100% МСТ-масло