Кофе - польза или вред?

Кофе является одним из главных продуктов, активно вызывающих споры насчет его пользы или вреда для организма. В течение нескольких десятилетий медики приводят разные аргументы, но никак не могут прийти к единому мнению.

Что такое кофе? К какому типу относится этот продукт?
Натуральный кофе получают путём обжаривания кофейных зёрен и перемалывания его.
В зёрнах натурального кофе присутствует не только кофеин, но и масса полезных веществ, а также клетчатка, вода и кофейное масло. Последние три компонента составляют примерно 75% массы сырого зерна, причём процентное соотношение микроэлементов колеблется в зависимости от сорта кофе. Кофе является энергетическим напитком натурального происхождения. Кстати говоря, содержание кофеина в растворимом кофе больше, чем в натуральном, примерно на 20%. При этом полезных веществ и витаминов в растворимом кофе намного меньше, нет калия и магния, витамина Е. Калорийность растворимого кофе - 17 кКал.

Пищевая ценность натурального кофе в зернах (в 100 г готового напитка):

Калорийность 331 кКал

Белки 13,9  гр
Жиры 14,4  гр
Углеводы 29,5  гр

Пищевые волокна 22,2  гр
Органические кислоты 9,2  гр
Вода 4,7  гр
Моно- и дисахариды 2,8  гр
Зола 6,2  гр
Насыщенные жирные кислоты 5,7  гр

Кальций 147  мг
Магний 200  мг
Натрий 40  мг
Калий 2010  мг
Фосфор 198  мг

Витамин PP 17  мг
Витамин B1 (тиамин) 0,07  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,2  мг
Витамин E (ТЭ) 2,7  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 19,7  мг
Железо 5,3  мг

На что влияет кофе?
Кофе влияет на многие системы организма, в первую очередь на нервную и сердечно-сосудистую систему.

Кофеин, содержащийся в кофе, является натуральным "энергетиком", повышает концентрацию, стимулирует работу клеток головного мозга. Учёными доказано, что чашка кофе избавляет от головной боли (если только головная боль не вызвана повышенным давлением).
Кофе увеличивает количество серотонина в организме, так называемого "гормона счастья". Недаром употребление кофе стало настоящим ритуалом во всех сферах жизни - от офиса до романтического свидания.
Кофе полезен людям, страдающим отёками, потому как увеличивает диурез (является мочегонным).
Натуральный кофе уменьшает одышку у страдающих бронхитом или астмой.
Учёными доказано, что систематическое употребление кофе предотвращает риск заболевания Болезнью Паркинсона и Альцгеймера. А после совместного исследования учёных из Гарварда и Мадрида, стало известно, что даже одна регулярно выпиваемая чашка кофе у день сократит риск инсульта и инфаркта на 24%.

Почему же кофе считают вредным напитком?

Кофе категорически противопоказан:

гипертоникам,

язвенникам в остром состоянии,

людям с сердечной недостаточностью и ишемической болезнью сердца, почечной недостаточностью, глаукомой, туберкулезом и геморроем в острой стадии.

Во всех остальных случаях необходимо придерживаться золотой середины.

Не стоит пить кофе на ночь, это вызовет бессонницу.

Беременным женщинам нельзя выпивать более 2-3 чашек кофе в день.

Женщинам в период менопаузы также с осторожностью следует отнестись к злоупотреблению кофе, более 4 чашек кофе в день может спровоцировать возникновение остеопороза.

Если выпить в день более 1 г кофеина (в одной чашке натурального кофе содержится от 90 до 200 мг), то после прилива бодрости наступает чувство усталости. А единоразовый приём 10 г кофеина может повлечь за собой летальный исход.

Так как кофе является мочегонным продуктом, при его регулярном употреблении, жидкости из организма выводится больше. Поэтому нужно восполнять потерю жидкости (если нет цели избавиться от отеков) дополнительно, выпивая после чашки кофе стакан воды. Теперь Вы знаете, что в хороших кофейнях подают кофе со стаканом воды не для того, чтобы его разбавлять, а для того, чтобы выпить воду до или после кофе, предотвращая обезвоживание.

Следует знать, что кофе вызывает зависимость, так что те, кто называет себя "кофейными наркоманами", близки к истине. Чтобы проверить себя, надо на некоторое время отказаться от кофе и посмотреть на реакцию организма. Если появятся такие симптомы как раздражительность, головная боль, мышечные боли, то зависимость присутствует. Зависимость - это отсутствие свободы. Анализируйте свои желания: вы просто любите выпить чашечку кофе или уже не можете без него нормально себя чувствовать. Существует масса доступных природных заменителей кофе без кофеина (имбирь, гранатовый сок, цикорий), или с меньшим содержанием кофеина (зелёный чай, горький шоколад).