Зима - период ослабления и незащищённости организма каждого из нас. Овощи и фрукты, лежащие длительно на прилавках магазинов, в холодильниках и  транспортированные к нам из других стран, максимально быстро утрачивают свои полезные свойства. В суровый период времени организм испытывает серьёзный дефицит витамина D - “витамина солнца”. При несоблюдении хранения овощей и фруктов витамин D (точно так же, как и витамин В1, витамин С) -  разрушается.
Витамины А, В2, Е и К менее уязвимы и проще поддаются сухой заморозке, не теряя при этом полезных свойств.
Итак, чтобы спасти витамины в овощах, их необходимо готовить только перед потреблением и варить уже в кипящей воде. Таким образом, например, Вам удастся сохранить 28% витамина С в картофеле. Отварные овощи в кожуре наиболее полезны, чем без нее. Продукты сохраняют 50% витаминов и минералов, если готовятся на пару или запекаются в фольге. Жарка и тушение овощей интенсивно убивают витамины в овощах. 

Источники зимних витаминов.

Полезная и витаминизированная квашенная капуста обладает рядом полезных свойств. Важно помнить, при приготовлении квашенной капусты лучше использовать  как можно меньше соли. Соль является агрессивным врагом сохранности витаминов и минералов.
Запас витаминов В1, В2, Р, РР, С, каротина, фолиевой кислоты, железа, кальция, калия, фосфора, гликозидов, флавоноидов, эфирных масел, инулина и др.
хранит в себе свежая зелень: салат, сельдерей, укроп, петрушка и зеленый лук.
Клюква, брусника и калина - кроме ряда полезных свойств, являются еще и природными антибиотиками.
Отвары из шиповника имеют неоспоримые целительные свойства для всего организма. (В нём содержатся витамины РР, К, Е, группы В, каротин, витамин С, органические кислоты; пектиновые вещества, макро- и микроэлементы.) 
Гранат. Это просто кладезь декабрьских витаминов! Содержит огромное количество кислот, витаминов и минералов.
Не у всех есть возможность продуктивно и постоянно обеспечивать организм натуральными витаминами в сезон заболеваний. Компания Orthomol дает возможность всем жителям Санкт-Петербурга и других регионов России очень просто защитить свой организм и организм ваших близких. Принимая витаминные комплексы с натуральными минералами и антиоксидантами, скорректировать запас витаминов в организме очень просто! 
Такие ортомолекулярные препараты, как ORTHOMOL Immun (от 4 700 р)  и ORTHOMOL Immun PRO (5 500 р) - профессионально обеспечат Вам защиту иммунной системы организма.